今春新たに始まったメニュービルダースクール。期待の大きさもあってか開講月である4月は約80名の受講者があった。教室内だけで行う、しかも座ったままというスタイルに、受講者の多くもとまどいを感じていたかもしれない。しかし終わってみれば、多くの人が「これなら自分でできそうだ」とメニュー作りに意欲的な姿勢を見せていた。

「KeePreメニュービルダー」は洗車メニューブックを最低限の操作で作成することができるアプリケーションソフト。制作作業を効率化できるメリットも大きいが、片やプロのデザイン、プロの写真がぎっしり詰まった内容の充実ぶりこそがこのソフトの最大のセールスポイントである。実際刷り上ったメニューシートを見て、参加者の多くは想像以上の美しさ、質の高さに目を見張っていた。

また、「KeePreメニュービルダー」には、パワーポイントの知識が必要とされる。しかし、参加者のほとんどがパワーポイントを使ったことがない人ばかりだ。とはいえ、メニュービルダースクールの目的はあくまでもメニューブックを作ってもらうこと。スクールではパワーポイントの基本操作もしっかりと指導してもらえるのだ。パワーポイント初心者が多いにもかかわらず教室内からは、「パワーポイントって意外とおもしろいねぇ。」という声もよく聞こえていた。

メニュービルダースクールは、メニューブックを作って終わりではない。メニューブックは作ることが目的ではなく、それを使っていかに受注につなげるかが重要だ。快洗隊で培われた受注ノウハウをロールプレイングをしながら学ぶ、ここがこのスクールの肝なのである。 「客単価をアップさせるには」このとき受講者の目がこれまでにも増して真剣になっていた。

受講者の中には決してパソコンが得意とは言えず「果たしてやれるのだろうか」という不安を抱えながら参加した人も多い。しかし、メニュービルダースクールはスキルのレベルには関係なくメニュー作りの楽しさを知り、メニューブックの重要性を学べる、だれにでも安心して参加できる。